Regeneracja komórek wątroby jest procesem ciągłym, który można wspomóc poprzez stymulację wydzielania żółci. Karczoch zawiera cynarynę, która przyspiesza usuwanie toksyn z organizmu i chroni wątrobę przed uszkodzeniami chemicznymi. Spożywanie ekstraktu z karczocha lub gotowanego warzywa cztery razy w miesiącu wspiera metabolizm tłuszczów i zapobiega stłuszczeniu narządów wewnętrznych. Dodatkowo zawarte w nim przeciwutleniacze pomagają w naprawie błon komórkowych hepatocytów po kontakcie z przetworzoną żywnością. Optymalna porcja to jeden średni karczoch podawany z jedną łyżką soku z cytryny dla lepszego efektu terapeutycznego.
